Более 200 лет тому назад были разработаны и приняты правила поведения за столом. Оригинальный способ сервировки был в ходу при королевских дворах в Средние века. Во время торжественных обедов пажи въезжали верхом на лошадях в зал и подавали гостям миски и кувшины с кушаньями прямо с седла, а остатки пищи бросали собакам. Жирные руки было принято вытирать о шкуры четвероногих. Как хорошо, что понятия о воспитанности изменились и теперь предпочитают салфетки. Кому же охота, чтоб о любимую собаку вытирали руки? А вот древние римляне были куда культурнее. Они уже пользовались салфетками.

В наши дни вилка, нож и ложка при еде необходимы, как воздух для дыхания. Но когда-то, в XVI веке, это было новомодным изобретением. Вилку, сделанную обязательно из золота или слоновой кости, можно было встретить только в очень богатом доме. Так что нам с вами повезло – есть и салфетки, и ножи, и вилки, и ложки. Только необходимо научиться правильно пользоваться всем этим богатством.

Великий русский учёный И.П. Павлов говорил, что "нормальная еда - это еда с аппетитом, еда с удовольствием". Достигается это вкусной и разнообразной пищей, обстановкой создающей хорошее настроение и красивой сервировкой стола. Правила сервировки и поведения за столом вырабатывались на протяжении столетий, и их основная цель состоит в том, чтобы сделать прием пищи и общение за столом красивым, удобным, приятным. Красиво накрытый стол всегда смотрится лучше и привлекательней, чем тот, который ломится от яств, но не создает ощущение праздника. Сервировка стола – дело достаточно творческое.

 

И мы с вами переходим к небольшому тесту «Застольный этикет».

1. Когда можно сесть за праздничный стол?

А) как только вошли в комнату; Б) только после того, как сядут хозяева; В) после приглашения хозяйки.

2. Вы садитесь за праздничный стол, берете салфетку и…

А) заправляете за воротник; Б) кладете на колени; В) кладете рядом с тарелкой.

3. Как себя вести, если вам предложили блюдо, которое вы не очень любите?

А) гневно отказаться; Б) отказаться, назвав причину отказа; В) взять немного, поблагодарив.

4. Как правильно есть котлету?

А) ножом и вилкой; Б) одной вилкой; В) одним ножом.

5. Для чего к рыбе подается нож?

А) разрезать большой кусок на маленькие; Б) отделять мясо от костей; В) придерживать кусок, когда пользуешься вилкой.

6. Какие куски из общих блюд следует выбирать?

А) самые большие; Б) самые маленькие; В) те, что лежат ближе к вам.

 

В силу жизненной необходимости мы постоянно окружены множеством людей, с разными взглядами, вкусами, настроениями. И чтобы эти встречи не привели к конфликтам на помощь опять приходят правила поведения.

 

Предлагаем вам решить задачи, но задачи не на сложение, а задачи на уважение.

1. Мальчик крикнул прохожему: «Сколько время?» Какие ошибки он допустил?
2. Два мальчика столкнулись в дверях и никак не могут разойтись. Кто из них должен уступить дорогу, если возраст мальчиков 8 и 11 лет?
3. Подскажите Маше, как себя следует вести: «Однажды я выходила из гастронома. В одной руке у меня была сумка, а в другой руке портфель. Незнакомый мальчик открыл передо мной дверь и держал ее, пока я не прошла. Мне захотелось сказать ему спасибо, но я не знаю, правильно ли это. Ведь мальчики обязаны пропускать девочек в дверях».

 

В следующей викторине предлагаем вам проверить себя: насколько

хорошо вы знаете правила хорошего тона.

1. В каких случаях и как можно приветствовать друг друга?

2. Кто первым здоровается при входе в помещение?

3. Кто должен здороваться первым: стоящий или проходящий?

4. Ты пришёл по приглашению, но в доме уже много гостей. Твои действия?

5. Вы приглашаете гостей за стол. Кто должен сесть первым?

6. Кто кого должен пропустить: тот, кто входит в магазин, или тот, кто выходит?

7. Мужчина и женщина входят в помещение. Кто должен войти первым?

8. При входе или выходе из общественного транспорта кому отдаётся предпочтение?

9. Пара поднимается или спускается по лестнице. Кто идёт первым?

10. Вы собираетесь в театр. За сколько минут до начала спектакля нужно приходить.

11. Паре нужно в театре, кинозале пройти до места. Кто идёт первым?

12. Что нельзя делать во время спектакля?

13. При разговоре по телефону кто здоровается первым?

14. Если при разговоре по телефону прервалась связь, кто должен перезвонить?

15. Как надо есть хлеб?

16. У вас на тарелке виноград, яблоко, апельсин. Как их надо есть?

17. Вас угостили стаканом компота, как вы выпьете его?

18. Как без слов сказать о том, что вы закончили кушать?

19. С какой стороны обходят прохожих?

20. Кто уступает место (сидячее) в транспорте старикам, женщинам с детьми – мужчина или женщина?

21. Вы кого-то нечаянно толкнули. Как правильно сказать: “Извините” или “Извиняюсь”?

 

Воспитанность заключается не только в знании правил этикета.

Воспитанность и хорошие манеры на самом деле прочно связаны с внутренней культурой человека.

 

 

 

 

 

	ЛЮДМИЛА ВАСИЛЬЕВА-ГАНГНУС «Азбука вежливости»   Когда-то много-много лет назад добрая сказочница Людмила Васильева-Гангнус познакомилась с феей Здрасте, которая жила в сказочном городе. Дома там были сложены из шоколада, крыши были леденцовыми, а оконные ставни из кренделей. А самое главное - в этом городе жили сказочно вежливые люди. Но вот беда: иногда достаточно вмешательства одного невежливого капризного мальчика, чтобы все пошло прахом. В игровой форме, путешествуя по сказочному городу и попадая в переделки с забавными героями этой книги, ребенок постигает основы социальной адаптации, этикета и навыки общения.
	ГАЛИНА ПЕТРОВНА ШАЛАЕВА «Новейшие правила поведения для воспитанных детей» Эта прекрасно иллюстрированная книга познакомит вашего малыша с основами этикета. Весёлые стихи помогут ребёнку понять, как вести себя на улице, в поезде, в самолёте, в метро, в театре, в кинотеатре, в зоопарке, в музее, в парикмахерской, в магазине, на пляже, на каруселях, у дедушки с бабушкой.
	АНДРЕЙ АЛЕКСЕЕВИЧ УСАЧЕВ «Азбука хорошего поведения» Как вести себя за столом, как принимать и дарить подарки, как разговаривать по телефону - ответы на многие важные вопросы ребенок найдет в этой замечательной книге. Вместе с серьезными советами здесь соседствуют юмористические стихи, в которых автор смеется над курьезными ситуациями, которые могут возникнуть, если вовремя не прочитать эту книгу!
	МАРИНА ВИКТОРОВНА СОБЕ-ПАНЕК «Хорошие манеры» Что такое ЭТИКЕТ? Это когда нельзя есть торт руками, пускать соломинкой пузыри в пепси-коле и делать еще уйму всяких приятных вещей, которые взрослым почему-то кажутся ужасными. Эта книга о том, зачем придуман ЭТИКЕТ и как научиться вести себя в соответствии с его трудными правилами. Ведь только так можно стать ВОСПИТАННЫМ человеком!
	«Вежливые дети. Стихи и рассказы о правильном и неправильном поведении». Стихи и рассказы, вошедшие в эту книжку, подскажут ребятам-почемучкам и напомнят взрослым-потомучкам, как надо или как не надо себя вести.

 

Желаем вам стать людьми истинно воспитанными и тактичными, чтобы у окружающих от общения с вами оставалось только хорошее впечатление. А наши книги вам в этом помогут!